范志红副教授，营养与老年膳食课程主编主讲

范志红，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，硕士生导师。食品科学博士。研究领域为营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员，中国健康教育协会理事，中国食品科技协会高级会员、营养支持委员会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。卫生部、中央文明办健康社区行全国巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。2010年担任国家开放大学食品营养与安全课程主讲教师，主编教材《食品营养与安全》（国家开放大学出版社，2010年）。